Langkah-Langkah Membuat Kopi Hijau yang Nikmat

Langkah-Langkah Membuat Kopi Hijau yang Nikmat

Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat digemari penikmat kopi di seluruh dunia bahkan sebagian orang minum kopi setiap hari. Selain kopi hitam, salah satu jenis kopi yang jarang diketahui yaitu kopi hijau. Bagi para penikmat kopi wajib untuk mencoba kopi hijau karena memiliki cita rasa yang berbeda dari kopi hitam.

Kopi hijau atau green coffee merupakan kopi yang dihasilkan dengan menggunakan biji kopi yang tidak dipanggang atau melewati proses roasting. Sebenarnya kopi ini sudah lama dikenal di kawasan Arab di Laut Merah sejak 1100 M karena pada saat itu belum diterapkan proses roasting biji kopi sehingga langsung diseduh saja seperti teh.

Membuat Kopi Hijau Secara Tradisional

  • Siapkan biji kopi hijau yang sudah kering dan mentah.
  • Cuci biji kopi hijau hingga bersih secara perlahan agar permukaan biji kopi tidak terkikis.
  • Setelah itu rebus biji kopi dengan takaran kopi dan air yaitu perbandingan 1:3 artinya 1 gelas kopi hijau dan 3 gelas air putih. Setelah itu rebus kopi hijau hingga mendidih.
  • Apabila sudah mendidih, masak dengan api kecil sambil diaduk. Tunggu hingga 12 menit.
  • Setelah selesai, saring air dari biji kopi hijau. Anda bisa menambahkan tambahan lainnya seperti gula, susu, madu, atau krimer sesuai selera.

Membuat Kopi Hijau Dengan Teknik Drip Method

  • Siapkan kopi bubuk kemudian letakkan di atas kerta saringan yang berada di atas corong kopi.
  • Setelah itu tuang air panas di atas kopi bubuk.
  • Rendam menggunakan air panas dengan memanaskan bejana tersebut.
  • Kopi hijau siap disajikan dan bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera.

Membuat Kopi Hijau Secara French Press

  • Tuang bubuk kopi hijau ke dalam mesin french press.
  • Setelah itu tuang air panas secara perlahan ke dalam french press. Pastikan posisi saat memasukkan air panas lebih tinggi dari french press. Hal ini dapat menghasilkan gelembung air agar aroma dan rasa kopi akan lebih nikmat.
  • Setelah itu aduk secara merata. Semakin lama diaduk maka aroma dan rasa kopi akan menjadi lebih nikmat yang memanjakan lidah.
  • Setelah itu gunakan tutup french press untuk menekan kopi secara perlahan. Tuang kopi ke dalam cangkir dan kopi siap dihidangkan.

Karena tidak melewati proses pemanggangan maka kopi hijau masih mengandung asam klorogenat yang tinggi sehingga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Kopi hijau bahkan dikenal sebagai kopi yang dapat membantu menurunkan berat badan, mengobati diabetes, obesitas, hipertensi, dan infeksi bakteri.

Namun tentu tidak boleh melebihi batas harian yaitu 400 mg per hari dan tidak mengonsumsi kopi hijau lebih dari 12 minggu. Apabila dikonsumsi dalam bentuk ekstrak kopi hijau maka dosis maksimal yaitu 5 kali sehari selama 12 minggu sebanyak 200 mg per hari. Anda bisa mencoba mencicipi Nescafe Green Blend yang mudah dibuat hanya dengan diseduh.

shares